🛒 Необходими продукти
– 500 г чери домати (или обикновени домати, нарязани на четвъртинки)
– 4-5 скилидки чесън, обелени и леко смачкани
– 3-4 стръка свеж босилек, листата
– 3 с.л. зехтин
– 1/2 ч.л. сушен риган (по желание)
– Сол на вкус
– Черен пипер на вкус
⏱️ Време и температура
– Общо време за приготвяне: 35-40 мин.
– Температура на фурната: 180°C
🍳 Начин на приготвяне
1. Измийте добре доматите. Ако използвате чери домати, оставете ги цели. Ако са по-големи, нарежете ги на четвъртинки или осминки, в зависимост от размера. Обелете
и леко смачкайте скилидките чесън. Откъснете листата на свежия босилек.
2. В голяма купа смесете доматите, смачкания чесън, зехтина, солта, черния пипер и сушения риган (ако използвате). Разбъркайте внимателно, за да се покрият всички съставки равномерно.
3. Разстелете доматите и чесъна в един пласт върху тава, покрита с хартия за печене.
4. Печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути, или докато доматите омекнат и започнат леко да се карамелизират по краищата. По време на печенето, доматите ще пуснат сок, който ще се сгъсти и ще образува ароматен сос.
5. Извадете тавата от фурната. Добавете свежите листа босилек към топлите домати и разбъркайте. Топлината ще освободи аромата на босилека.
🎨 Съвети за сервиране и вариации
Тази ароматна смес е идеална като лятна гарнитура към печено месо или риба. Може да се поднесе и върху препечен хляб за брускети, смесена с прясна паста за бърза вечеря или като добавка към омлети и салати. За по-богат вкус, можете да добавите малко балсамов оцет към доматите преди печене или да поръсите с натрошено сирене фета след изваждане от фурната. Вместо риган, опитайте с мащерка или розмарин за различен ароматен профил.
