Ах, този аромат! Ето една рецепта, която винаги успява да събере цялото семейство около масата – картофи със сирене, едно наистина вкусно и лесно за приготвяне ястие, което носи уют и наслада. Тази класика от българската кухня е перфектна за обяд или вечеря, а може да бъде и чудесна гарнитура, когато търсите нещо бързо и традиционно.
⏱️Приблизително време за приготвяне: 45-55 минути.
🛒 Списък с продуктите
800 гр. картофи (около 4-5 средно големи)
200 гр. сирене (краве или овче)
3 яйца
100 мл. прясно мляко (или вода)
2 с.л. олио или разтопено масло
Сол на вкус (внимавайте със солеността на сиренето)
Щипка черен пипер
1 ч.л. червен пипер (по желание)
1/2
ч.л. сушен джоджен (по желание, придава традиционен вкус)
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Започнете, като обелите и нарежете картофите на колелца или кубчета с дебелина около 1 см. Можете леко да ги бланширате във вряща подсолена вода за 5-7 минути, за да се сготвят по-бързо, или да ги ползвате сурови за по-плътен вкус на печени картофи. Отцедете ги добре.
2. Намажете тава за печене (около 25х30 см) с олио или масло. Разпределете нарязаните картофи равномерно на дъното.
3. Натрошете сиренето върху картофите. Разпределете го навсякъде.
4. В отделна купа разбийте яйцата с прясното мляко (или вода), солта, черния пипер, червения пипер и джоджена. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
5. Изсипете яйчената смес върху картофите и сиренето в тавата. Уверете се, че течността покрива по-голямата част от картофите.
6. Загрейте фурната на 180°C с вентилатор (или 200°C без). Печете ястието за около 30-40 минути, или докато картофите омекнат и придобият златистокафява коричка, а сместа се стегне и запечени картофи станат апетитни.
7. Извадете от фурната и оставете да почине за няколко минути преди сервиране.
Ето един съвет: За още по-богат вкус, можете да добавите малко масло върху картофите преди печене или да поръсите с пресен магданоз накрая. Да ви е сладко!
