Ето една истинска наслада за сетивата – салата с домати и моцарела, известна още като Капрезе, която е едновременно лека, свежа и изключително вкусна. Тя е идеалният избор за бързо предястие или гарнитура през летните месеци.
⏱️Ориентировъчно време за приготвяне: 10 минути.
🛒 Списък с продуктите. ##
Продуктите са лесни за намиране и не са много:
2-3 средни домата, добре узрели (за предпочитане сорт "Биволско сърце" или чери домати за по-сладък вкус)
1 топка (около 125-150 гр) моцарела (бурата или биволска моцарела за по-богат вкус)
Малка връзка свеж босилек
2-3 супени лъжици качествен зехтин екстра върджин
1-2 супени лъжици балсамов оцет (по желание, може и балсамова редукция)
Щипка сол
Щипка
черен пипер
👩🍳 Начин на приготвяне. ##
Първо, измийте добре доматите и ги нарежете на шайби или кубчета, в зависимост от предпочитанията. Ако използвате чери домати, просто ги разрежете наполовина.
След това, отцедете моцарелата от водата и я нарежете на филийки или я накъсайте на едри парчета.
После, подредете редуващо се парчета домати и моцарела в чиния или плато.
Продължете с посипването на свежия босилек – може да накъсате листата или да ги оставите цели, ако са по-малки.
Накрая, полейте щедро със зехтин и балсамов оцет. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Препоръчително е да сервирате веднага, за да се насладите на максималната свежест и вкус.
Малък съвет: За още по-наситен вкус, оставете салатата да престои 5-10 минути преди сервиране, за да се смесят ароматите. Насладете се на тази лека и вкусна комбинация!
Приятен апетит!
