Търсите бърза, вкусна и впечатляваща вечеря, която да събере цялото семейство около масата? Ето една класика, превърната в истинско кулинарно удоволствие.
⏱️ Общо време за приготвяне: 30 минути
🛒 Списък с продуктите
• 2 бр. пилешко филе (около 400-500 г)
• 60-70 г пармезан, настърган
• 2 яйца
• 3-4 с.л. брашно
• 60-70 г галета (може и пълнозърнеста за по-здравословна храна)
• 3-4 с.л. зехтин или олио за пържене
• Сол и черен пипер на вкус
• По желание: щипка чесън на прах, сух риган
👩🍳 Начин на приготвяне
Започнете, като подготвите пилешкото филе. Измийте го, подсушете и го разрежете на две по хоризонтала, за да получите по-тънки шницели. Покрийте ги
с фолио и ги начукайте леко, за да станат равномерно тънки. Подправете всяко пилешко филе със сол и черен пипер от двете страни.
В три отделни чинии пригответе панировката: в едната сложете брашното, във втората разбийте яйцата, а в третата смесете галетата с настъргания пармезан. По желание добавете чесън на прах и риган към галетата за още по-богат вкус.
Всяко пилешко филе първо оваляйте добре в брашното, след това потопете в разбитите яйца, като се уверите, че е покрито изцяло. Накрая обилно оваляйте в сместа от галета и пармезан, притискайки леко, за да полепне добре хрупкавата коричка.
Загрейте зехтина или олиото в голям тиган на средно силен огън. Внимателно поставете панираното пилешко филе и го пържете за около 4-5 минути от всяка страна, докато придобие златист цвят и стане напълно готово. Уверете се, че огънят не е прекалено силен, за да не изгори панировката, преди пилето да се е сготвило отвътре.
Извадете готовите филета върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.
Това вкусно пиле е идеално с лека салата или любимата ви паста за пълноценна бърза вечеря. Добър апетит!
