Търсите бърза и вкусна алтернатива на традиционната баница? Тази баница на тиган е истинско спасение за забързаното ежедневие и ще ви омагьоса с аромата си!
⏱️ Общо време за приготвяне: 45 минути
🛒 Списък с продуктите
1 пакет (400 гр.) тънки кори за баница
300 гр. прясна коприва
200 гр. сирене
3 яйца
150 гр. кисело мляко
3 с.л. олио или зехтин
50 гр. краве масло (разтопено)
½ ч.л. сода бикарбонат
Щипка сол (ако сиренето не е много солено)
Черен пипер на вкус
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Първо, погрижете се за копривата. Измийте я много добре, сложете ръкавици и я бланширайте за 2-3 минути във вряща подсолена вода. Отцедете я, изстискайте излишната
вода и я нарежете на ситно. Тази пролетна баница ще е пълна с витамини!
2. В голяма купа натрошете сиренето. Добавете яйцата, киселото мляко и содата бикарбонат. Разбъркайте добре. Прибавете бланшираната коприва и овкусете с черен пипер. Ако е необходимо, добавете щипка сол. Плънката е сърцето на всяка вкусна баница!
3. Вземете голям тиган с незалепващо покритие (около 28-30 см). Намажете дъното му с малко олио или разтопено краве масло.
4. Вземете една кора за баница, намачкайте я леко и я поставете в тигана. Отгоре разпределете част от плънката с коприва, сирене и яйца. Покрийте с друга намачкана кора и отново плънка. Редувайте така, докато свършат продуктите, като завършите с кора.
5. Полейте отгоре с останалото разтопено масло или зехтин.
6. Сложете тигана на котлона на среднослаб огън. Покрийте с капак и печете около 15-20 минути, докато долната част на баницата стане златиста и хрупкава.
7. Внимателно обърнете баницата с помощта на голяма чиния или капак и печете от другата страна още 10-15 минути, докато и тя придобие апетитен цвят. Ето една наистина лесна рецепта!
8. Вашата баница на тиган с коприва е готова! Това е една чудесна здравословна рецепта и вегетарианска баница.
Поднасяйте я топла, нарязана на порции, а за още по-голям разкош, сервирайте с чаша айран или гъсто кисело мляко. Да ви е сладко!
