Ето една класическа рецепта, която носи уют и аромат на дома. Пригответе си нещо вкусно и лесно за цялото семейство.
⏱️ Общо време за приготвяне: 70 минути
🛒 Списък с продуктите
4-5 средно големи тиквички
400 гр. смес кайма (свинска или телешка по избор)
1 голяма глава лук
2-3 с.л. ориз (кръгъл)
2-3 с.л. олио или зехтин
200 гр. домати (настъргани, пасирани или от консерва)
1/2 връзка пресен магданоз
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. чубрица
1/2 ч.л. джоджен (по желание)
Сол и черен пипер на вкус
Вода или зеленчуков бульон
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Измийте добре тиквичките. Срежете ги на две по дължина или на парчета (около 5-6 см), ако са по-дълги. С
помощта на лъжица издълбайте вътрешността, оставяйки около 1 см стена. Посолете леко издълбаните лодки.
2. Загрейте олиото в тиган и задушете ситно нарязания лук до омекване. Добавете каймата и я раздробете добре, като бъркате, докато промени цвета си.
3. Прибавете измития ориз, червения пипер, чубрицата, джоджена (ако ползвате), сол и черен пипер. Разбъркайте за няколко минути, докато оризът стане стъклен.
4. Добавете настърганите домати и 100 мл вода или бульон. Оставете сместа да къкри за 5-7 минути, докато течността се поеме, а оризът леко набъбне. Накрая разбъркайте с нарязания пресен магданоз.
5. Напълнете издълбаните тиквички с приготвената кайма. Подредете ги плътно в тава.
6. Налейте около 200-300 мл вода или бульон в тавата, така че да покрива дъното. Покрийте тавата с фолио.
7. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-50 минути. Махнете фолиото и допечете за още 10-15 минути, докато тиквичките омекнат и придобият златист загар.
Сервирайте тези ароматни тиквички с кайма с лъжица кисело мляко или пресен магданоз за още по-богат вкус. Насладете се на тази домашна гозба!
