Мечтаете за средиземноморски вкусове у дома? Тези сочни пилешки бутчета по гръцки ще пренесат трапезата ви направо на слънчев остров. Лесно, ароматно и неустоимо!
⏱️ Общо време за приготвяне: 65 минути (15 мин подготовка + 50 мин печене)
🛒 Списък с продуктите:
8 бр. пилешки бутчета (около 1.2 – 1.5 кг)
4 с.л. зехтин екстра върджин
Сокът от 1 голям лимон
4-5 скилидки чесън, пресовани или на ситно
2 ч.л. сушен риган
1 ч.л. червен пипер (сладък)
½ ч.л. черен пипер
1 ч.л. сол (или на вкус)
По желание: 200 гр. чери домати, няколко маслини Каламата
👩🍳 Начин на приготвяне:
1. Измийте и подсушете добре пилешките бутчета. Можете да ги оставите цели
или да ги разрежете през ставата на две.
2. В голяма купа смесете зехтина, лимоновия сок, пресования чесън, ригана, червения пипер, черния пипер и солта. Разбъркайте добре до получаване на еднородна марината.
3. Добавете пилешките бутчета в купата с маринатата. Уверете се, че всяко бутче е добре покрито. Разбъркайте с ръце или лъжица. Покрийте купата и оставете да се мариноват в хладилник за поне 30 минути, а най-добре за 1-2 часа.
4. Загрейте фурната на 200°C с горен и долен нагревател.
5. Прехвърлете маринованите бутчета в голяма тава за печене, застлана с хартия за печене. Разпределете ги на един ред, без да се застъпват. Ако използвате чери домати и маслини, разпръснете ги около бутчетата.
6. Печете в предварително загрятата фурна за около 45-50 минути, или докато пилешките бутчета станат златистокафяви, сочни отвътре и с хрупкава кожичка. За да проверите дали са готови, прободете най-дебелата част на едно бутче – сокът трябва да е бистър.
7. Извадете от фурната и оставете да починат за няколко минути преди сервиране.
Сервирайте с прясна салата, печени картофи или ориз за пълноценна гръцка вечеря. Да ви е сладко и да се насладите на всеки ароматен залък!
