Понякога най-голямото удоволствие идва от простичките неща, а здравословната и вкусна риба, приготвена с любов, е точно такова. Днес ще ви покажа как да си направите една невероятно апетитна печена риба с доматен сос, която ще стане любима на цялото семейство.
⏱️ Ориентировъчно време за приготвяне: 35-40 минути (15 мин. подготовка + 20-25 мин. печене)
🛒 Списък с продуктите.
500-600 г филе от бяла риба (треска, хек, тилапия или друга по избор)
1 консерва (400 г) белени домати на кубчета или 4-5 пресни, настъргани
1 голяма глава лук, ситно нарязан
2-3 скилидки чесън, пресовани или нарязани на ситно
2 с.л. зехтин
1 ч.л. сух риган или босилек (или
смес от билки за риба)
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз за поръсване (по желание)
Малко лют пипер или чили по желание за пикантен вкус
👩🍳 Начин на приготвяне.
1. Загрейте фурната на 200°C.
2. В тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете лукът и го задушете до омекване – около 5-7 минути. Прибавете чесъна и гответе още минута, докато ароматът се разнесе.
3. Изсипете белените домати (или настърганите пресни) в тигана. Добавете сухия риган/босилек, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и оставете доматен сос да къкри на слаб огън за около 10-15 минути, докато се сгъсти леко. Ако искате, сега е моментът да добавите малко лют пипер.
4. През това време подгответе рибата. Подсушете филетата с кухненска хартия и ги овкусете със сол и черен пипер от двете страни.
5. Вземете тава за печене и изсипете половината от готовия доматен сос на дъното. Подредете филетата риба отгоре. Покрийте рибата с останалия доматен сос.
6. Печете в предварително загрятата фурна за 20-25 минути, или докато рибата стане бяла и се разпада лесно с вилица. Времето за печене зависи от дебелината на филетата.
7. Извадете тавата от фурната. По желание поръсете с пресен магданоз. Тази рецепта е идеална за бърза вечеря и е чудесен пример за лесно приготвяне на здравословна храна.
Не се притеснявайте да експериментирате с различни подправки или да добавите малко каперси към соса за допълнителен вкус. Сервирайте с гарнитура по избор – ориз, киноа или свежа салата. Да ви е сладко!
