Търсите бърза и вкусна вечеря? Ето едно пилешко филе със сос, което ще ви очарова!
⏱️ Общо време за приготвяне: 35 минути
🛒 Списък с продуктите
400-500 гр. пилешко филе
200 гр. пресни гъби (печурки или по ваш избор)
1 малка глава лук или 2-3 скилидки чесън
200 мл готварска сметана (15-20% масленост)
50 мл бяло вино или пилешки бульон (по желание)
2 с.л. зехтин или масло
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
1/2 ч.л. сушена мащерка или риган
Прясно нарязан магданоз за поръсване (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Започнете с пилешкото филе. Измийте го, подсушете и нарежете на хапки или филийки. Овкусете със сол, черен пипер и
мащерка.
2. Загрейте зехтина или маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешкото филе и го запечатайте от всички страни до златисто. Извадете месото от тигана и го оставете настрана.
3. В същия тиган добавете ситно нарязания лук (или чесън) и го сотирайте за 2-3 минути, докато омекне и стане ароматно.
4. Прибавете нарязаните на филийки гъби и гответе, докато пуснат и изпарят водата си.
5. Деглазирайте тигана с бялото вино или бульона (ако използвате), като разбърквате, за да оберете всички вкусни остатъци от дъното. Оставете да поври 1-2 минути.
6. Намалете котлона и изсипете готварската сметана. Разбъркайте добре, докато сосът се сгъсти леко. Върнете пилешкото филе обратно в тигана.
7. Гответе още 5-7 минути, докато месото се сготви напълно и поеме от вкуса на кремообразния сос. Опитайте и доовкусете, ако е необходимо.
8. Сервирайте веднага, поръсено с пресен магданоз. Това е една бърза вечеря с нежно месо и богат гъбен сос.
Сервирайте това вкусно пилешко филе с любимата си гарнитура – ориз, паста, картофено пюре или свежа салата. Да ви е сладко!
