Необходими продукти
За да приготвите тази апетитна и стопляща душата комбинация, ще са ви нужни няколко лесни за намиране съставки. Ето какво да си приготвите:
500 гр. пилешко филе или пилешки гърди (ключова съставка за вашето пилешко месо)
300 гр. пресни гъби (печурки или микс от горски гъби за по-богат вкус)
1 голяма глава лук
2-3 скилидки чесън
200 мл готварска сметана (15-20% масленост)
150 гр. настърган кашкавал (изберете качествен, който се топи добре)
2 с.л. зехтин или олио
Сол и черен пипер на вкус
Щипка сушен риган или мащерка (по желание)
Малко пресен магданоз за поръсване
Начин на приготвяне
Приготвянето на това вкусно ястие е изненадващо лесно и бързо, идеално за онези
вечери, когато търсите нещо домашно и засищащо, но без много усилия. Представете си как ароматът изпълва кухнята ви!
1. Започнете, като нарежете пилешкото филе на хапки или жулиени. Овкусете го със сол, черен пипер и малко от сушения риган или мащерка.
2. Загрейте зехтина или олиото в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешкото месо и го запържете до златисто от всички страни. Извадете го от тигана и го оставете настрана.
3. В същия тиган, ако е необходимо, добавете още малко мазнина. Нарежете лука на ситно и го задушете до омекване – около 3-4 минути.
4. Добавете нарязаните на филийки гъби към лука. Задушавайте ги, докато пуснат и поемат обратно течността си, като разбърквате от време на време.
5. След като гъбите омекнат, добавете пресования чесън и гответе още около минута, докато чесънът отпусне аромата си. Внимавайте да не прегори.
6. Върнете запърженото пилешко в тигана при гъбите и лука. Разбъркайте добре, за да се смесят всички аромати.
7. Изсипете готварската сметана в тигана. Разбъркайте и оставете сосът да къкри на слаб огън за 5-7 минути, докато леко се сгъсти. Опитайте и ако е необходимо, добавете още сол или черен пипер.
8. Накрая, изключете котлона и поръсете щедро с настъргания кашкавал. Разбъркайте, докато кашкавалът се разтопи и обгърне всички съставки в неустоим, топящ се слой.
9. Сервирайте веднага, поръсено с пресен магданоз. Това пилешко с гъби и кашкавал е идеално с гарнитура от ориз, картофено пюре или свежа салата. Насладете се на тази бърза вечеря!
