Ето една прекрасна идея за бърза и вкусна вечеря, която ще събере цялото семейство около масата – едно наистина кремообразно и сочно пилешко с броколи и сметана. Тази лесна рецепта е идеална за онези вечери, когато искате нещо здравословно, но без много усилия.
⏱️ ~30-40 минути
🛒 Списък с продуктите.
500 гр. пилешко филе (гърди или бутчета без кост), нарязано на хапки
1 голяма глава броколи, накъсана на розички
200 мл готварска сметана (18-20% масленост)
1 голяма глава лук, ситно нарязан
2-3 скилидки чесън, пресовани или нарязани на ситно
2 с.л. зехтин или олио
Сол и черен пипер на вкус
Щипка индийско орехче (по желание)
Прясно нарязан магданоз за поръсване (по
желание)
👩🍳 Начин на приготвяне.
Започнете с подготовката на пилешкото – нарежете го на равномерни хапки, за да се сготви едновременно. Подсушете го добре и овкусете със сол и черен пипер.
Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете нарязания лук и го задушете до омекване, около 3-4 минути. Прибавете чесъна и гответе още минута, докато ароматът се освободи.
Прибавете пилешкото месо в тигана и го запържете от всички страни до златисто. Не е нужно да е напълно сготвено, просто да хване коричка. Извадете пилешкото от тигана и го оставете настрана.
Сложете розичките броколи в същия тиган. Ако е необходимо, добавете малко вода (около 50 мл) и ги задушете под капак за 5-7 минути, докато омекнат, но все още запазят лека хрупкавост.
Върнете пилешкото в тигана при броколите. Изсипете готварската сметана и разбъркайте добре. Овкусете с още сол, черен пипер и щипка индийско орехче, ако използвате.
Оставете ястието да къкри на тих огън за около 5-7 минути, докато сосът се сгъсти леко и пилешкото е напълно сготвено. Разбърквайте от време на време.
Сервирайте веднага, поръсено с пресен магданоз. Тази рецепта е чудесна самостоятелно или с гарнитура от ориз, киноа или пюре.
За още по-богат вкус, може да добавите малко настърган пармезан към соса в последните минути на готвене. Насладете се на тази вкусна и здравословна вечеря с любимите си хора! Да ви е сладко!
