Ако търсите нещо бързо, вкусно и изключително апетитно, тези златни, хрупкави пилешки хапки са точно за вас! Те са идеални за лека бърза вечеря, предястие или просто вкусен снакс, като сусамът им придава неустоим аромат и текстура.
Необходими продукти
500 г пилешко филе (от гърди или бут)
2 яйца
100 г брашно
100 г сусам
1 ч.л. червен пипер (сладък)
1/2 ч.л. чесън на прах
Сол и черен пипер на вкус
Олио за пържене (около 300-400 мл)
По желание: сос по избор за сервиране (сладко-кисел, чеснов, майонеза)
Начин на приготвяне
1. Първо, нарежете пилешкото филе на малки, еднакви по големина хапки. Опитайте да ги направите с приблизително еднакъв размер, за да
се сготвят равномерно.
2. В три отделни купички подгответе панировката. В едната сложете брашното, смесено с червения пипер, чесъна на прах, сол и черен пипер. В другата разбийте яйцата. В третата изсипете сусама. Тази рецепта за пилешки хапки е изключително лесна, но качествената панировка е ключът.
3. Всяка пилешка хапка потапяйте последователно първо в овкусеното брашно, като изтупвате излишното. След това я потопете в разбитите яйца, така че да се покрие добре отвсякъде. Накрая обваляйте обилно в сусама, притискайки леко, за да залепне добре.
4. В дълбок тиган или тенджера загрейте достатъчно количество олио на средно силен огън. Важно е олиото да е добре загрято, но не димящо, за да станат хапките хрупкави, а не мазни. Можете да тествате с малка хапка – ако зацвърчи веднага, температурата е идеална.
5. Пържете пилешките хапки на порции, за да не претрупвате тигана и да не спада температурата на олиото. Пържете ги до златистокафяв цвят и докато станат напълно готови отвътре – това отнема около 3-5 минути на порция, в зависимост от размера на хапките.
6. Извадете готовите хапки с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Така ще запазят своята неустоима хрупкавост.
7. Сервирайте тези лесни пилешки хапки веднага, докато са топли, с любимия си сос или свежа салата.
Тези апетитни пилешки хапки са чудесен избор за всяка трапеза, носейки усмивки и наслада. Да ви е вкусно!
