Пригответе се да се потопите в света на една традиционна и изключително вкусна грис халва с орехи, предавана от поколение на поколение. Тази стара рецепта е същинско съкровище, което ще изпълни дома ви с уют и сладки спомени.
Приготвянето отнема около 30-40 минути.
🛒 Списък с продуктите.
1 ч.ч. (200 мл) грис
1 ч.ч. захар
4 ч.ч. вода
50 гр. краве масло
100 гр. сурови орехи, едро нарязани или начукани
1 ч.л. ванилия (екстракт или ванилова захар)
Кората от 1/2 лимон (по желание, за аромат)
Щипка сол
👩🍳 Начин на приготвяне.
1. Започнете със сиропа: В дълбока тенджера смесете водата, захарта, щипката сол и лимоновата кора (ако ползвате). Оставете сместа да
заври и да се вари 2-3 минути, докато захарта се разтвори напълно. Отстранете от котлона и извадете лимоновата кора.
2. Разтопете маслото в друга дълбока тенджера или голям тиган на среден огън. Добавете гриса и го разбърквайте непрекъснато, докато придобие златист цвят и стане ароматен. Внимавайте да не го прегорите, тъй като това става бързо.
3. Внимателно, на тънка струйка, при непрекъснато бъркане, добавете горещия сироп към запържения грис. Бъдете внимателни, тъй като сместа ще започне силно да бълбука. Продължете да бъркате енергично, за да не се образуват бучки.
4. Добавете нарязаните орехи и ванилията. Продължете да бъркате, докато халвата се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда. Това отнема около 5-7 минути.
5. Свалете от котлона, покрийте тенджерата с капак или чиста кърпа и оставете грис халвата да „почине“ и да набъбне за 10-15 минути. Това ще я направи още по-пухкава и вкусна.
6. Сервирайте домашен десерт топъл или охладен, оформен в купички или с помощта на лъжица за сладолед. Можете да поръсите с още счукани орехи или канела за допълнителен вкус.
За да бъде вашата грис халва още по-сочна и ароматна, може да добавите няколко капки ромова есенция към сиропа. Да ви е сладко и да се насладите на този прекрасен десерт!
