Има ли по-добър начин да събудите сетивата си от аромата на гриловани маслини? Тази лесна рецепта ще превърне обикновените маслини в изкушаващо предястие.
⏱️ Общо време за приготвяне: 15 минути
🛒 Списък с продуктите
Маслини: 300-400 гр (с костилка или обезкостени, по ваш избор)
Чесън: 3-4 скилидки, нарязани на ситно
Зехтин: 2-3 с.л.
Сух риган: 1 ч.л.
Сух босилек: 1/2 ч.л.
Люспи червен пипер (по желание): 1/4 ч.л. за пикантност
Сол и прясно смлян черен пипер: на вкус
Лимонов сок: 1 с.л. (за свежест)
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Ако използвате маслини с костилка, леко ги притиснете с плоската страна на ножа, за да се отворят и да поемат по-добре ароматите.
Обезкостените са готови за употреба.
2. В купа смесете маслините със ситно нарязания чесън, зехтина, ригана, босилека и люспите червен пипер. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно подправките.
3. Загрейте грил тиган на средно силен огън. Може да използвате и обикновен тиган или скара.
4. Изсипете маслините в горещия тиган и ги гриловайте за около 5-7 минути, като разбърквате често. Целта е да придобият леки гриловани следи и да се затоплят добре, а чесънът да омекне и да пусне аромата си.
5. Свалете от огъня, прехвърлете в сервирна чиния и полейте с лимоновия сок.
Сервирайте тези ароматни маслини на грил като предястие, гарнитура или просто за хапване с чаша вино. Насладете се на този средиземноморски вкус!
