Тази невероятна торта е истинско спасение, когато ви се хапва нещо сладко и изискано, но нямате време за сложно печене. Комбинацията от нежен крем и ароматни бисквити я прави любима на малки и големи, идеална за всеки повод.
⏱️Около 30 минути активно време + 3-4 часа за охлаждане
🛒 Списък с продуктите
400-500 гр. бисквити (за предпочитане обикновени чаени или бишкоти)
500 гр. маскарпоне
400 мл. течна сладкарска сметана (с над 30% масленост)
100-150 гр. пудра захар (на вкус)
1 ч.л. ванилова есенция или 1 ванилия
200 мл. силно кафе (охладено)
2-3 с.л. какао за поръсване (или настърган шоколад)
👩🍳 Начин на приготвяне
Пригответе първо крема. В дълбока купа разбийте маскарпонето
заедно с пудрата захар и ванилията, докато се получи гладка смес.
В отделна купа разбийте добре охладената сладкарска сметана до пухкав крем. Внимавайте да не я преразбиете.
Внимателно добавете разбитата сметана към сместа с маскарпоне, като бъркате с шпатула или лъжица, докато се хомогенизира. Така ще запазите обема на крема.
Налейте охладеното кафе в плитка чиния.
Започнете да сглобявате тортата. Потопете всяка бисквита бързо в кафето – само за секунда, за да не се разкашкат.
Наредете един ред напоени бисквити на дъното на подходяща форма (може да е кръгла или правоъгълна, с падащо дъно или обикновена тава).
Разпределете върху бисквитите обилно количество от крема с маскарпоне.
Повторете редуването на бисквити и крем, докато продуктите свършат, като завършите с крем.
Изгладете горния слой на тортата.
Оставете тортата да се охлади в хладилник за поне 3-4 часа, а най-добре за една нощ, за да стегне добре и бисквитите да поемат от крема.
Преди сервиране поръсете обилно с какао или настърган шоколад.
За още по-богат вкус, можете да добавите малко ром или ликьор към кафето. Тази лесна торта без печене е перфектна за всеки повод! Да ви е сладко!
