Търсите лека, но същевременно изключително вкусна вечеря? Свежата риба, приготвена с ароматни подправки, е винаги отличен избор за всеки повод.
⏱️ Общо време за приготвяне: 45-50 минути
🛒 Списък с продуктите
2 броя прясна пъстърва (около 300-400 гр всяка), почистена
1 голяма връзка пресен копър
1 лимон
2-3 супени лъжици зехтин
20 гр краве масло (по желание)
Сол и черен пипер на вкус
2 скилидки чесън (по желание)
Малко бяло вино (по желание, за по-сочен вкус)
👩🍳 Начин на приготвяне
Започнете с предварително загряване на фурната до 200°C. Подгответе тава, покрита с хартия за печене или фолио, за да улесните почистването.
Всяка пъстърва измийте добре под студена вода и подсушете внимателно с кухненска
хартия – това е ключово за хрупкава коричка. Направете по 2-3 плитки разреза от двете страни на рибата, което ще помогне на ароматите да проникнат по-добре.
Намажете пъстървата обилно със зехтин отвън и отвътре. Овкусете щедро със сол и черен пипер. Ако използвате чесън, нарежете го на тънки филийки и го разпределете в разрезите и вътре в рибата.
Нарежете лимона на тънки шайби, а пресния копър на ситно. Във вътрешността на всяка пъстърва поставете няколко резена лимон и голямо количество копър. Можете да добавите и малко краве масло за допълнителна сочност и аромат. Ако желаете, полейте с лъжица бяло вино.
Поставете подготвените пъстърви в тавата. Печете в предварително загрятата фурна за около 20-25 минути, или докато рибата стане златиста и месото лесно се отделя с вилица. Времето за печене може да варира в зависимост от размера на пъстървата.
Сервирайте печената пъстърва веднага, гарнирана с допълнително свеж копър и резен лимон. Завършете вкуса с лека салата или задушени зеленчуци за пълноценна и здравословна вечеря. Да ви е сладко!
