Днес ще ви покажем една невероятно вкусна и ароматна рецепта за десерт, която е не само лесна за приготвяне, но и чудесен избор за всеки, който търси здравословен сладкиш без брашно. Този ябълков сладкиш с ухание на канела е перфектен за есенните дни, но и за всеки друг момент, когато ви се хапва нещо сладко и домашно.
⏱️ Общо време за приготвяне: около 60 минути (15-20 минути подготовка + 40-45 минути печене)
🛒 Списък с продуктите
4-5 средно големи ябълки (около 800 гр), сорт по избор (напр. Грени Смит или Голдън Делишъс)
3 големи яйца
100 гр смлени орехи или бадеми (или микс от двете)
50
гр фини овесени ядки (по желание, за допълнителна текстура и фибри)
100 гр натурален подсладител по избор (мед, кленов сироп, еритритол или кафява захар)
1 чаена лъжичка канела на прах (или повече, ако обичате силен аромат)
1 чаена лъжичка бакпулвер
Щипка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
50 гр разтопено масло или кокосово масло
Пудра захар за поръсване (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната на 180°C с вентилатор. Подгответе тавичка (около 20х20 см или кръгла с диаметър 22-24 см), като я покриете с хартия за печене или я намажете с масло и поръсите с малко смлени ядки.
2. Обелете ябълките, почистете ги от семките и ги настържете на едро ренде или ги нарежете на малки кубчета. Поставете ги в голяма купа.
3. Към настърганите ябълки добавете яйцата, разтопеното масло (или кокосово масло), подсладителя, екстракта от ванилия, канелата и щипката сол. Разбъркайте добре, докато всички съставки се смесят равномерно.
4. В отделна купа смесете смлените орехи/бадеми, овесените ядки (ако ползвате) и бакпулвера.
5. Постепенно добавете сухите съставки към мократа смес с ябълки, като бъркате внимателно, докато се получи хомогенна смес. Не прекалявайте с бъркането.
6. Изсипете сместа в подготвената тавичка и разпределете равномерно.
7. Печете в предварително загрятата фурна за около 40-45 минути, или докато сладкишът придобие златистокафяв цвят и клечка, забодена в центъра, излезе чиста.
8. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине напълно в тавичката, преди да го нарежете. Това е важна стъпка, тъй като без брашно сладкишът е по-нежен и се нуждае от време да стегне.
9. Преди сервиране може да поръсите с малко пудра захар, ако желаете, или да го поднесете с топка ванилов сладолед.
За още по-богат вкус, можете да добавите шепа стафиди или нарязани сушени кайсии към сместа. Този здравословен десерт е чудесен както за закуска, така и за следобедно кафе. Да ви е сладко!
