Търсите ли бърза и изкусителна идея за вечеря, която да стопли душата? Ето едно ястие, което ще ви пренесе в света на истинския кулинарен уют само с няколко стъпки.
⏱️ Общо време за приготвяне: 35 минути
🛒 Списък с продуктите
500 г пилешко филе или бонфиле
300 г пресни гъби (печурки или шампиньони)
200 мл готварска сметана (30% масленост)
1 голяма глава лук
2-3 скилидки чесън
2 с.л. зехтин или олио
1 с.л. масло
50 мл бяло вино (по желание, за по-богат аромат)
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Щипка сушена мащерка или риган
Пресeн магданоз за поръсване
👩🍳 Начин на приготвяне
Започнете с пилешкото: нарежете го на средно големи късчета или жулиени.
Подсушете ги добре и ги овкусете със сол, черен пипер и мащерка/риган.
В голям тиган загрейте зехтина и маслото на средно силен огън. Добавете пилешкото и го запържете от всички страни до златисто. Извадете го от тигана и го оставете настрана.
В същия тиган добавете нарязания на ситно лук и го задушете, докато омекне и стане прозрачен. Прибавете нарязаните на филийки гъби и гответе, докато пуснат и изпарят водата си, и станат златисти.
Добавете пресования чесън и гответе още минута, докато се разнесе ароматът. Ако използвате вино, сега е моментът да го сипете в тигана и да оставите да се изпари алкохолът за 1-2 минути.
Върнете пилешкото в тигана при гъбите. Изсипете готварската сметана и разбъркайте добре. Оставете соса да къкри на тих огън за около 5-7 минути, докато се сгъсти до желаната от вас консистенция.
Опитайте и коригирайте вкуса със сол и черен пипер, ако е необходимо. Преди сервиране поръсете обилно с пресен, ситно нарязан магданоз.
Тази рецепта е идеална за бърза и вкусна вечеря, която може да се комбинира чудесно с ориз, паста или картофено пюре. Насладете се на всяка хапка от това кремообразно и ароматно ястие!
