Кой не обича богати вкусове и уютна храна? Днес ще ви потопим в едно класическо българско ястие, превърнато в истинско кулинарно приключение.
⏱️ Общо време за приготвяне: 55 минути
🛒 Списък с продуктите
600 гр. пилешко филе (или пилешко месо от бут)
2 големи глави лук
2 моркова
2-3 чушки (червени и/или зелени)
400 гр. домати (нарязани от консерва или 3 пресни)
3-4 скилидки чесън
3 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
Сол и черен пипер на вкус
100 мл вода или пилешки бульон
Пресни подправки (магданоз или чубрица) за поръсване
По желание: 200 гр. гъби, 1 люта чушка
👩🍳 Начин на приготвяне
Започнете, като нарежете пилешкото филе на средно големи късчета. Подсушете го добре.
В дълбок
тиган или тенджера с дебело дъно загрейте олиото. Запържете пилешкото месо до златисто от всички страни. Извадете го и го оставете настрана.
В същата мазнина добавете ситно нарязания лук и го задушете до омекване. Прибавете нарязаните на жулиени моркови и чушки. Задушавайте зеленчуците, докато омекнат леко, около 5-7 минути. Ако ползвате гъби, сега е моментът да ги добавите.
Прибавете наситнения чесън и червения пипер. Разбъркайте бързо за 30 секунди, като внимавате червеният пипер да не прегори.
Върнете пилешкото месо в тигана. Добавете нарязаните домати, водата или пилешкия бульон. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Ако обичате по-пикантно, добавете и люта чушка.
Разбъркайте добре, намалете котлона и оставете кавърмата да къкри под капак за около 25-30 минути, или докато пилешкото месо стане напълно крехко, а сосът се сгъсти.
Сервирайте ароматната кавърма топла, поръсена с пресен магданоз или чубрица.
Пригответе тази ароматна кавърма и я поднесете с гарнитура по избор – пресен хляб за топене в соса, картофено пюре или ориз. Да ви е сладко и да се насладите на всеки вкус!
