Няма по-уютна и ароматна покана за вечеря от печено пиле! Тази класика, обогатена с чесън, е винаги перфектен избор за цялото семейство.
⏱️ Общо време за приготвяне: 90 минути
🛒 Списък с продуктите
1 цяло пиле (около 1.5 – 2 кг)
1 глава чесън (около 8-10 скилидки)
3-4 с.л. зехтин
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. сушен риган или мащерка (по желание)
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
1/2 лимон (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната на 200°C.
2. Измийте пилето добре под студена вода и го подсушете старателно с кухненска хартия – това помага за хрупкава кожичка.
3. Обелете скилидките чесън. Няколко от тях
може да намачкате, а останалите да оставите цели.
4. В голяма купа смесете зехтина, червения пипер, сушените подправки, солта и черния пипер.
5. Намажете пилето обилно отвътре и отвън с тази ароматна смес, като втривате добре.
6. Поставете целите и намачкани скилидки чесън (и половинката лимон, ако използвате) в кухината на пилето.
7. Сложете пилето в тава за печене. Може да вържете краката му с кухненски конец, за да запази формата си.
8. Печете около 70-90 минути, или докато соковете, които излизат при пробождане с нож, са бистри. За още по-хрупкава коричка, последните 15 минути може да увеличите фурната на 220°C или да включите функция грил, ако имате.
9. Извадете печеното пиле от фурната и го оставете да си почине 10-15 минути преди да го нарежете. Това ще разпредели соковете равномерно и ще го направи изключително сочно.
За да стане още по-сочно, може да покриете пилето с фолио за първата половина от печенето. Насладете се на тази невероятна домашна вечеря!
