Има нещо толкова уютно и домашно в аромата на прясно изпечени картофи, особено когато са овкусени с дъхава мащерка. Тази лесна рецепта превръща обикновения картоф в истинско кулинарно удоволствие, което всеки може да приготви.
Необходими продукти
1 кг картофи (средно големи)
3-4 стръка свежа мащерка (или 1 ч.л. сушена)
4 с.л. зехтин
1 ч.л. червен пипер (по желание)
½ ч.л. сол (или на вкус)
¼ ч.л. черен пипер (или на вкус)
Как да приготвим
1. Подготовка на картофите: Измийте и обелете картофите, след което ги нарежете на еднакви по големина парчета – например на четвъртини или по-малки кубчета. Важно е да са приблизително еднакви, за да се изпекат
равномерно.
2. Овкусяване: В голяма купа сложете нарязаните картофи. Добавете зехтина, солта, черния пипер, червения пипер (ако използвате) и листенцата от мащерка (ако е свежа, отделете ги от стъблата; ако е сушена, просто я поръсете). Разбъркайте много добре, за да се покрие всяко парче картоф с подправките.
3. Печене: Разстелете овкусените картофи в един ред върху голяма тава, покрита с хартия за печене. Уверете се, че не са прекалено нагъсто, за да се изпекат хрупкаво, а не да се задушат.
4. Температура и време: Загрейте фурната на 200°C (с вентилатор, ако имате). Печете около 30-40 минути, като разбърквате веднъж или два пъти по време на печенето, за да станат златисти от всички страни. Проверете дали са готови, като прободете един картоф с вилица – трябва да е мек отвътре.
5. Сервиране: Извадете ароматните картофи от фурната и ги поднесете веднага. Те са чудесна гарнитура към всяко месно ястие или пък просто като самостоятелно, леко ястие.
Тези печени картофи с мащерка са истинско съвършенство – хрупкави отвън, меки отвътре и пълни с неповторим аромат. Насладете им се и нека носят уют във вашия дом!
