Няма по-уютно и вкусно нещо от топла порция запечени макарони от фурната, която ни връща в детството. Тази класическа рецепта е истинско спасение за бърза и лесна вечеря или десерт.
⏱️Приблизително време за приготвяне: 40-45 минути.
🛒 Списък с продуктите.
400 гр. макарони (класически, тип "рогчета" или "спирали")
1 л. прясно мляко (пълномаслено за по-богат вкус)
4 големи яйца
8-10 с.л. захар (на вкус, може и повече, ако обичате по-сладко)
1 пак. ванилова захар или 1 ч.л. ванилов екстракт
50 гр. краве масло (за намазване на тавата и отгоре)
Щипка сол
👩🍳 Начин на приготвяне.
1. Започнете с варенето на макароните. В голяма тенджера кипнете подсолена вода. Добавете макароните и
ги сварете според указанията на опаковката, но не ги преварявайте – трябва да останат леко ал денте, защото ще се доготвят във фурната. След като са готови, отцедете ги добре от водата и ги изплакнете със студена вода, за да не се слепват.
2. В голяма купа разбийте яйцата със захарта и ванилията до пухкава смес. Постепенно добавете прясното мляко, като бъркате непрекъснато, докато се получи еднородна млечно-яйчена смес. Тази заливка е ключът към перфектни макарони на фурна.
3. Намажете обилно тава за печене с краве масло. Изсипете отцедените макарони в тавата и ги разпределете равномерно.
4. Залейте макароните с приготвената млечно-яйчена смес. Уверете се, че всички макарони са покрити. Можете да разбъркате леко, за да попие по-добре. Отгоре разпределете малки парченца краве масло. Това ще им придаде златиста коричка и още по-добър вкус.
5. Загрейте фурната на 180°C. Печете макароните за около 25-30 минути, или докато заливката стегне и повърхността придобие апетитен златист цвят. Следете ги, тъй като всяка фурна е различна. Запечените макарони трябва да са меки и сочни отвътре.
6. Извадете от фурната и оставете да се охладят леко, преди да нарежете и сервирате. Поръсете с пудра захар по желание за още по-сладки макарони.
За да станат още по-вкусни, използвайте пълномаслено мляко и не се притеснявайте да добавите повече ванилия. Да ви е сладко и приятно с тази традиционна рецепта!
