Приготвянето на ястие с заек и бяло вино е начин да се насладите на уникалния вкус на месото и ароматите на виното. Тази рецепта е чудесна за специални поводи или просто за уютна вечеря.
⏱️ Общо време за приготвяне: 90 минути
🛒 Списък с продуктите
1 кг заешко месо, нарязано на парчета
2 ч.ч. бяло вино
1 голям лук, нарязан на ситно
2-3 скилидки чесън, нарязани
2 моркова, нарязани на резени
100 мл зехтин
1 ч.л. розмарин (свеж или сушен)
1 ч.л. мащерка
Сол и черен пипер на вкус
300 мл зеленчуков или пилешки бульон
Няколко стръка магданоз за декорация
👩🍳 Начин на приготвяне
В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете нарязания лък
и чесън и запържете до златисто.
Добавете парчетата заешко месо и ги запържете от всички страни, докато се запечете добре. Подправете с сол, черен пипер, розмарин и мащерка.
Налейте бялото вино в тенджерата и оставете да къкри за около 5 минути, за да се изпарят алкохолните изпарения.
Добавете нарязаните моркови и налейте бульона. Покрийте тенджерата и оставете да се готви на слаб огън за 60 минути.
Когато ястието е готово, проверете за подправки и коригирайте, ако е нужно. Сервирайте горещо, декорирано с магданоз.
Сервирайте ястието с ачик или печени картофи. Насладете се на богатството от вкусове, които предлага заек яхния с бяло вино!
