Има ли по-лесен и любим десерт, който да ни връща в детството с всяка хапка? Тази крем бисквитена торта е точно такава – бърза, неустоима и без печене!
⏱️ Общо време за приготвяне: 30 минути + 2 часа охлаждане
🛒 Списък с продуктите
500 гр. чаени бисквити или бисквити „Закуска“
800 мл. прясно мляко (за крема) + около 200 мл. за потапяне на бисквитите
200 гр. захар
4 бр. яйца
4 с.л. брашно или царевично нишесте
125 гр. краве масло (на стайна температура)
2 бр. ванилия на прах или 1 с.л. ванилов екстракт
По желание: 2 с.л. какао за шоколадов крем, 1-2 с.л. ром/коняк за потапяне, настърган шоколад или кокосови
стърготини за поръсване
👩🍳 Начин на приготвяне
Започнете с приготвянето на млечния крем. В дълбока тенджера смесете яйцата и захарта, разбийте добре с тел. Добавете брашното (или нишестето) и малко от студеното прясно мляко, като бъркате енергично, за да не станат бучки. Постепенно прибавете и останалото мляко. Сложете тенджерата на умерен огън и бъркайте непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Важно е да не спирате да бъркате, за да не загори. Свалете от котлона и веднага добавете кравето масло и ванилията. Бъркайте, докато маслото се разтопи напълно и се усвои от крема. Ако искате шоколадов крем, добавете какаото, докато кремът е още горещ, и разбъркайте до хомогенност. Покрийте крема с фолио за свежо съхранение директно по повърхността му, за да не хване кора, и оставете да се охлади до стайна температура.
През това време подгответе бисквитите. В плитка чиния налейте около 200 мл. прясно мляко. По желание може да добавите 1-2 с.л. ром или коняк за по-наситен вкус. Вземете подходяща форма за торта или тава. Започнете да редите бисквитената торта, като потапяте всяка бисквита за кратко (1-2 секунди) в млякото. Редете един ред бисквити на дъното на формата, след което разпределете равномерен слой от охладения крем. Продължете с редуването на ред бисквити и ред крем, докато продуктите свършат, като завършите с дебел слой крем отгоре.
За най-добър резултат, покрийте домашната бисквитена торта със стреч фолио и я оставете в хладилник за поне 2 часа, а най-добре за една нощ, за да стегне добре и бисквитите да поемат от влагата на крема. Преди сервиране може да поръсите с настърган шоколад, кокосови стърготини или смлени ядки. Тази класическа рецепта за лесна бисквитена торта винаги е хит!
За още по-богат вкус, опитайте да добавите към крема малко разтопен шоколад или ядки. Насладете се на този вкусен и толкова лесен десерт!
