Представяме ви рецепта за печен лаврак с билки, която ще превърне обикновената вечеря в празник за сетивата. Насладете се на лекота и изискан вкус!
⏱️ Общо време за приготвяне: 35 минути
🛒 Списък с продуктите
2 броя пресен лаврак (по около 300-400 гр. всеки), почистен
1 връзка пресен магданоз, нарязан на ситно
1 връзка пресен копър, нарязан на ситно
2-3 стръка пресен риган или 1 ч.л. сушен
2 скилидки чесън, нарязани на филийки
1 лимон, нарязан на резени
4-5 с.л. качествен зехтин
Морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус
По желание: няколко чери доматчета за гарнитура
👩🍳 Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200°C (с вентилатор 180°C). Постелете тава с хартия
за печене. Измийте добре почистения лаврак и го подсушете с кухненска хартия. Направете по 2-3 плитки разреза от всяка страна на рибата – това помага за по-доброто поемане на ароматите и по-равномерното изпичане. В малка купа смесете зехтина, ситно нарязаните пресни билки (магданоз, копър, риган), нарязания чесън, морска сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Намажете обилно всеки лаврак отвън и отвътре с ароматната смес. В корема на всяка риба поставете по няколко резенчета лимон и стръкчета от останалите билки. Подредете рибата в тавата. Може да добавите и няколко чери доматчета около нея за цвят и допълнителен вкус. Печете в предварително загрятата фурна за около 20-25 минути, или докато лавракът стане златист и месото лесно се отделя с вилица. Времето за печене може да варира в зависимост от размера на рибата и вашата фурна.
За още по-сочен лаврак, покрийте тавата с фолио за първите 15 минути от печенето. Насладете се на тази лесна и здравословна рецепта с чаша бяло вино и свежа салата!
